Torakur atau Tomat Rasa Kurma merupakan inovasi kuliner dari Semarang yang mengubah tomat menjadi camilan manis menyerupai kurma.
Marketing.co.id – Berita UMKM | Dunia kuliner Indonesia kembali menghadirkan inovasi unik yang menarik perhatian publik. Kali ini datang dari Bandungan, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, dengan produk bernama Torakur atau Tomat Rasa Kurma. Inovasi kuliner ini berhasil mengubah tomat yang biasanya digunakan untuk sambal atau sayur menjadi camilan manis menyerupai buah kurma.
Baca Juga: 5 Tips Fotografi Bagi Bisnis Kuliner
Seperti diketahui, buah tomat dikenal kaya vitamin dan antioksidan, namun jarang diolah menjadi camilan manis. Lewat ide kreatif warga Bandungan, tomat diolah dengan proses pengeringan dan pemanasan tertentu sehingga menghasilkan rasa dan tekstur yang legit, manis alami, dan mirip dengan kurma. Tak heran jika Torakur kini menjadi produk kuliner khas Semarang yang semakin populer.
Baca Juga: Mau Buka Bisnis Kuliner? Berikut 10 Jenis Restoran Paling Menguntungkan
“Awalnya kami ingin memanfaatkan hasil panen tomat yang melimpah. Setelah berbagai percobaan, ternyata tomat bisa diolah hingga rasanya menyerupai kurma,” ujar Sri Ngestiwati, salah satu produsen Torakur dalam program “Sehari Menjadi Produsen Torakur, Tomat Rasa Kurma” di CNN Indonesia.
Baca Juga: Peluang Bisnis dan Strategi Yang Harus Disiapkan di 2026
Liputan tersebut mendapat sambutan hangat dari masyarakat dan netizen. Sebab, banyak yang penasaran dengan rasa dan proses pembuatan tomat rasa kurma yang kini viral di media sosial tersebut.
Baca Juga: Penuh Sesak, Masih Adakah Ruang untuk Bersaing di Bisnis Kuliner?
Selain unik, produk ini juga tergolong sehat karena tetap mengandung nutrisi tomat seperti likopen dan vitamin C, namun dengan rasa manis alami tanpa tambahan gula berlebihan. Torakur pun mulai dilirik sebagai oleh-oleh khas Semarang yang bernilai ekonomi tinggi dan berpotensi menembus pasar nasional.
Baca Juga: 6 Tips Sukses Bisnis Kuliner Menjangkau MIlenial dan Gen Z
Dengan konsep yang sederhana namun inovatif, Tomat Rasa Kurma menjadi contoh sukses bagaimana kreativitas lokal dapat mengangkat potensi pertanian sekaligus memperkuat sektor kuliner Indonesia. Dari lereng Bandungan, hadir inovasi yang membuktikan bahwa kelezatan bisa lahir dari ide sederhana — tomat yang disulap menjadi manis seperti kurma.
