Marketing – Sektor makanan dan minuman merupakan salah satu sektor yang masuk dalam roadmap Making Indonesia 4.0 yang dicanangkan Presiden Joko Widodo beberapa waktu lalu. Untuk membantu mewujudkan ambisi tersebut, Asosiasi Perusahaan Jasa Boga Indonesia (APJI) akan menggelar Rapat Kerja Nasional (Rakernas) V APJI 2019 dan Fertival Jajan Pasar serta Pameran industry Jasa Boga bertaraf internasional pada 13 – 15 September 2019 di Bali dengan tagar artfoodfestapji (#artfoodfestapji).
Rapat Kerja Nasional (Rakernas) ke V APJI akan diselenggarakan di Hotel Prama Sanur Beach, Bali, sementara #artfoodfestapji bertaraf internasional akan diselenggarakan di Pantai Mertasari, Bali.
Siti Radarwati Ketua Panitia Rakernas V APJI menyatakan, dipilihnya Bali sebagai tuan rumah Rakernas karena merupakan tujuan wisata terpopuler di Indonesia dan mancanegara dengan kekhasan seni budayanya yang turut mempengaruhi industri jasa boga. “Harapannya, industri jasa boga nusantara akan lebih dikenal lagi oleh masyarakat dunia,” katanya.
Rakernas V APJI 2019 mengambil tema ‘APJI goes for 4.0 Sustainability, Improved Quality for Prosperity’. Tema ini, sambung Siti sesuai dengan arahan Ketua Umum DPP APJI, Rahayu Setyowati yang disampaikan dalam pandangan umum Musyawarah Nasional III APJI yang digelar pada Februari 2019 lalu.
Lebih lanjut Siti mengatakan, APJI harus siap menghadapi industry 4.0 ini. Rakernas sendiri digelar untuk mensikronisasi program kerja Dewan Pimpinan Pusat (DPP), Dewan Piminan Daerah (DPD) dan Dewan Pimpinan Cabang (DPC) seluruh Indonesia.
“Apalagi, saat ini anggota APJI terdiri dari berbagai skala usaha, dengan sebagian besarnya adalah pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) yang tersebar di seluruh Indonesia. Jadi, Rakernas ini sangat penting dan akan dibuka oleh pejabat setingkat menteri. Sedangkan untuk #artfoodfestapji akan dibuka oleh Gubernur Bali, I Wayan Koster,” ungkapnya.
Sementara itu Humas DPP APJI Jimmy H Senduk mengatakan Rakernas V APJI 2019 dan #artfoodfestapji kali ini tampil beda dibandingkan sebelumnya. Dia memastikan, #artfoodfestapji akan tampil beda dan dipastikan memberikan nilai tambah wawasan kuliner bagi seluruh anggota DPD APJI dan bagi daerah Bali sendiri.
“Kami yakin dapat berdampak signifikan bagi sektor pariwisata, terutama dari kedatangan wisatawan lokal maupun mancanegara. Untuk itu, kami berharap para pemain di industri jasa boga dapat turut berpartisispasi aktif agar acara ini berjalan sukses dan semarak,” ujar Jimmy.
#artfoodfestapji akan digelar di atas lahan seluas 8700 meter persegi dan ada 130 booth yang akan dibagi beberapa zona. Mulai dari Zona Industri, Zona Fashion, Art and Beauty. Ada juga Zona F&B yang didalamnya terdapat area khusus untuk Vegertarian, Organic dan Healty Food. Pengunjung juga bisa menikmati beragam industrii kreatif dalam zona Milenial, seperti body and face painting, entertainment dan lainnya yang sedang berkembang saat ini.
Dalam #artfoodfestapji ini juga ada beberapa lomba yang digelar. Seperti Lomba Jajan Pasar yang didukung oleh Rose Brand, Kompetisi Barista: Latte Art, Cocktail Competition, Lomba Masak dalam Bambu dan Membuat Masakan Nusantara.
