Marketing.co.id – Berita Consumer Goods | RA Suites Simatupang menjadi tuan rumah acara Dessert Omakase yang memperkenalkan dua produk terobosan dari PT Indolakto, yakni Indomilk Good Milk UHT dan Australian Butter Baking. Acara ini menandai peluncuran kedua produk tersebut sebagai bagian dari inisiatif Indomilk FnB Solutions, yang bertujuan untuk memberikan solusi berkualitas tinggi bagi para pelaku industri bakery dan pastry.
Indomilk FnB Solutions merupakan bagian dari PT Indolakto, entitas anak PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (ICBP). Divisi ini menawarkan berbagai produk dairy untuk pasar Food Service, termasuk susu segar, susu UHT, susu bubuk, susu kental manis, susu evaporasi, mentega, dan es krim. Produk-produk ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan bahan baku berkualitas tinggi dalam produksi bakery dan pastry, terutama untuk pembuatan dessert premium.
“Indomilk FnB Solutions berkomitmen untuk memberikan dukungan komprehensif kepada pelaku usaha F&B dengan menawarkan produk berkualitas tinggi, kesegaran, varian produk yang lengkap, serta jaringan distribusi yang luas. Semua produk kami bersertifikasi HALAL dan memenuhi standar internasional,” ujar Adryan Widodo, General Manager Cold Chain dan Food Service PT Indolakto.
Seperti diketahui, tren dalam industri bakery dan pastry semakin berkembang, dengan semakin banyaknya outlet dan brand baru yang bermunculan baik dari lokal maupun internasional. Selain itu, pertumbuhan home industry yang didorong oleh kemudahan akses pasar digital dan fenomena belanja omnichannel menambah kompleksitas persaingan. Inovasi menjadi kunci utama untuk memenangkan persaingan di pasar ini.
Salah satu tren utama yang diamati oleh Mintel, lembaga intelijen pasar global, adalah meningkatnya permintaan untuk penganan manis atau dessert premium. Di Indonesia, sebanyak 42% konsumen melaporkan bahwa mereka mengonsumsi penganan manis atau dessert setiap hari. Hal ini menunjukkan, bahwa dessert tidak hanya sekedar makanan penutup, tetapi juga merupakan momen spesial yang menambah pengalaman konsumen.
Acara Dessert Omakase menghadirkan keunggulan produk-produk terbaru Indomilk dengan dua kreasi dessert premium dari Pastry Chef Kim Pangestu, Tropical Cake dan Strawberry Beso de Angel. Chef Kim menjelaskan, bahwa Indomilk Good Milk UHT memberikan tekstur dan cita rasa milky yang kaya, sementara Australian Butter Baking memberikan struktur yang kokoh pada kue dengan tekstur lembut dan aroma buttery yang menggugah selera.
“Indomilk Good Milk UHT memperkaya tekstur dan cita rasa penganan manis dengan kekayaan rasa creamy yang khas. Australian Butter Baking, di sisi lain, memberikan kelembutan dan keharuman yang sangat diinginkan dalam produk kue,” kata Chef Kim Pangestu.
Acara ini juga menyoroti pentingnya pasangan kopi dalam menikmati dessert. Hendri Kurniawan, seorang konsultan kopi, menyajikan minuman kopi yang diracik dengan Indomilk Good Milk Fresh Milk. Ia mengungkapkan, bahwa susu Indomilk Good Milk Fresh Milk memiliki komposisi protein dan lemak yang ideal, tanpa tambahan gula, yang dapat memperkaya karakter minuman kopi panas. Susu ini memudahkan proses frothing, menghasilkan foam yang halus, dan memberikan tekstur lembut pada minuman kopi.
Para tamu Dessert Omakase juga disuguhkan dengan hidangan gurih dari Corporate Executive Chef Arsil Rusli dari RA Hospitality. Hidangan ini menjadi penyeimbang sempurna untuk penganan manis yang disajikan. Di hotel yang menawarkan fasilitas banquet lengkap ini, Chef Arsil menunjukkan, keunggulan hidangan gurihnya. RA Suites Simatupang juga menghadirkan coffee bar 25th Avenue, yang menjadi tempat untuk mencicipi berbagai kreasi kopi berbasis susu, dessert, dan roti segar dari dessert counter.
Dengan peluncuran Indomilk Good Milk UHT dan Australian Butter Baking, Indolakto menunjukkan komitmennya untuk mendukung inovasi dalam industri bakery dan pastry. Produk-produk ini diharapkan dapat menjadi “game changer” yang signifikan, memberikan solusi berkualitas tinggi yang dibutuhkan para bakepreneur dan professional baker/pastry chef dalam menciptakan dessert yang premium dan inovatif.
