Marketing.co.id – Berita Lifestyle | Dengan penuh dedikasi dan dukungan luar biasa dari berbagai pihak, I Kadek Sumiarta, seorang koki muda berbakat dari The Apurva Kempinski Bali, berhasil meraih juara ketiga dalam kompetisi global bergengsi Young Talents Escoffier yang diadakan di Paris pada bulan November 2024. Prestasi luar biasa ini menandai momen penting bagi Kadek dan Indonesia di panggung dunia kuliner.
Sebagai tambahan, Kadek juga meraih penghargaan khusus berkat efisiensinya dalam pengelolaan limbah dan air, pengendalian energi, serta penguasaan teknik memasak yang luar biasa selama kompetisi. Penghargaan ini menunjukkan komitmennya terhadap keberlanjutan dan keunggulan dalam dunia kuliner.
Perjalanan Kadek menuju kompetisi ini dipenuhi dengan bimbingan dari para mentor kelas dunia. Chef Jean-Yves Leuranguer, pemenang penghargaan Meilleur Ouvrier de France Cuisine (1996), dan Chef Ho Weng Kit, yang telah memenangkan lebih dari tiga puluh penghargaan bergengsi di Asia dan Eropa, turut memberikan arahan dalam mengasah keterampilan dan kesiapan mentalnya. “Wawasan mereka tentang teknik kuliner dan dedikasi di dapur sangat penting dalam membentuk keahlian Kadek,” ungkap Kadek.
Di sisi lain, dukungan penuh juga diberikan oleh mitra-mitra berharga, yaitu Classic Fine Foods dan Yacht Sourcing, yang memegang peranan penting dalam perjalanan Kadek menuju kesuksesan. Classic Fine Foods, yang berfokus pada keunggulan kuliner, menyatakan kebanggaannya atas prestasi Kadek. “Kami sangat bangga dapat mendukung Kadek dan para koki muda lainnya yang membawa kuliner ke tingkat yang lebih tinggi,” kata Sophie Le Thuy, National Sales and Marketing Manager Classic Fine Foods.
Boumedienne Senous, CEO Yacht Sourcing, juga menyoroti pentingnya kerja keras dan kolaborasi dalam meraih keberhasilan. “Keberhasilan ini adalah perayaan upaya kolektif untuk generasi berikutnya dalam dunia kuliner,” ujar Senous.
Vincent Guironnet, General Manager The Apurva Kempinski Bali, menyampaikan rasa bangganya atas prestasi Kadek yang mengharumkan nama Bali dan Indonesia di dunia internasional. “Keberhasilan ini adalah hasil dari kerja keras, dedikasi, dan dukungan dari para mentor serta mitra kami yang luar biasa,” ujarnya.
